Jajka w kokilkach

Sprawa jest prosta. Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia! Niezależnie od tego, czy lubicie „na słodko” czy „na słono” coś zjeść trzeba. Każdy domowy kucharz ma swój niezawodny pomysł na jajecznicę. Na maśle ze szczypiorkiem, z pieczarkami i papryką, z pomidorami i cebulką… Jajo na twardo, czy na miękko też nie wymaga specjalnych wskazówek. A może jutro zaserwujecie na początek dnia jajka w kokilkach?

Proste, szybkie, smaczne i w wiosennych kolorach!

Jajka zapiekane w kokilkach

Stopień trudności: łatwy
Czas przygotowania: 5 minut
Czas zapiekania: 8-10 minut

Składniki: /dla dwóch osób/

4 jajka
1 szalotka
6 pomidorków koktajlowych
łyżka masła
szczypiorek
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Jajka muszą mieć temperaturę pokojową, żeby równomiernie się zapiekały. Szalotkę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Kokilki /miseczki do zapiekania/ smarujemy masłem i wsypujemy na do szalotkę. Następnie wbijamy po dwa jajka do każdego naczynka uważając, żeby żółtka nie pękły. Dodajemy wymyte i pokrojone na ćwiartki pomidory. Całość delikatnie solimy i pieprzymy. Zapiekamy w nagrzanym piekarniki 8-10 minut /do ścięcia białka/. Po wyjęciu posypujemy siekanym szczypiorkiem i podajemy. Idealnie smakują w towarzystwie bułeczek z suszonymi pomidorami.

 

Smacznego!

Delfina „DeeDee” Stańczyk